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夏天要多吃辣椒

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发表于 2019-5-7 10:38:48 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

很多人都喜欢吃辣椒,四川、湖南人更是无辣不欢,简直每顿饭都少不了辣椒。但辣椒归于热性食物,夏天又这么炎热,不少人忧虑吃了会上火,一点辣椒都不敢吃。其实,夏天适当的吃些辣椒是有好处的。

1、平衡寒热。夏日烈日炎炎,大家触摸寒凉食物的时机比起别的时节大大添加。除了喝冷饮、吃冰棍,夏日大家常吃的西瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜等果蔬,都归于寒凉性食物。吃多了简单损害脾胃,轻则胃脘不舒,重则胃疼。假如我们调配一点辣椒,则能够起到寒热平衡的效果。

2、开胃、增进胃口。夏天很多人都没有胃口,而辣椒对口腔及胃肠有影响效果,能增强肠胃活动,推进消化液排泄,改进胃口。在民间,辣椒还有“开胃菜”、“下饭菜”的美称。

3、祛湿。《纲目拾遗》记载:辣茄性热而散,亦能祛水湿。夏天雨水多、湿气重,吃点辣椒能够除湿气。

4、弥补维生素C。每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰厚。

可是,吃辣椒一定要适当,特别是平常不常吃辣的人。过多的辣椒素会剧烈影响胃肠粘膜,使其高度充血、活动加速,致使胃疼、腹痛、拉肚子并使肛门炙烤刺疼,诱发胃肠疾病,促进痔疮出血。

辣椒的食用方法:

辣椒既可做主菜,也能够用来做配菜或汤。夏日应尽量用辣椒做配菜,并选择具有滋阴、降燥、泻热等成效的食品,比方:鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、苦菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、槐花、香椿、大头菜等。

食用宜选味不甚辣、辛香而油润多肉者。不宜多食,过食可致使头昏、眼干,口腔、腹部或肛门灼热,痛苦,拉肚子,唇生疱疹等。

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