辣椒现在行情扑朔迷离，保住当前价格问题不大

辣椒皮

目前在论坛上，价格下滑的言论较多，其实仔细分析，辣椒起码可以保住当前价格，个别或有上涨。主要有以下几个原因：
1、目前货少，这个是客观现实，天津、河北货不多，即使是剩余货源多的产区，最多也就 是2.成半的量，这个2成半是有很大水分的，花皮，次货数量有不少，而且去年的库存量整体小于前几年。8月份底将迎来一个要货的高峰，天越来越凉了，走货量也会越来越大。

2、价格保持乃至追高，对目前多数朋友有利。虽然天宇价格低，这个主要是打酱，腌制、剁椒的要货少，形成一个短暂的供大于求，只是一个个别现象。价格保持或追高，对于存货的朋友，起码可以保证有点小利，对于烘干的朋友讲，价格越高烘干的利润越大，保持当前价格对烘干的朋友也是有好处的，新椒烘干货和冷库货目前不是对立的，是相互扶持的。烘干货的价格是建立在当前冷库货价格基础上的，冷库货价格越好，烘干货越有利。同样，烘干货刺激交易活跃度，就像沙丁鱼池的鲶鱼，搅动市场活跃，毕竟个把月内，冷库货数量占优。烘干椒满足不了市场的胃口，剩下的还是要冷库货来填补。

3.、今年农户不容易，雨水过多，不是受淹，就是病害，单产难说能够丰产，最多是个平年，少部分地区可能是歉收，农户对价格的期望值也是比较高的，早期的鲜椒也想卖个好价钱。

4、天宇和三樱的地位有所变化，天宇的价格低，不代表三樱价格也走低。天宇前几年都是作为高辣小品种出现，去年受印度椒冲击，价格已经低于三樱椒，往年三樱低于天宇的思维定式还是影响了不少朋友。

辣椒皮

天问作为子弹头的一种，行情不理想，目前子弹头在走下坡路。辣度没有优势，产量没有优势，还有籽多的弊端，起码加工户不要，估计近几年会有更新换代的可能