今年没人存辣椒

柘城小贩

今年辣椒注定不便宜。国内主要干辣椒产区都出现受灾情况，产量减少势必引发供应不足。往年新椒上市之际，整个辣椒购销市场热闹非凡，辣椒小贩走街串巷吆喝收辣椒。各大干椒交易市场也热火朝天，客商蜂拥而至，干椒交易量一天比一天大。而今年整个辣椒的市场交易进行的相对平稳，完全没有那股热闹劲。

按理说辣椒受灾减产一般都会成为市场上经久不衰的热议话题。2018年干椒减产减种，新椒产量少，一经上市便遭到追捧，各路辣椒商贩疯狂收购，新椒交易量价齐升。2019年存辣椒的都挣了大钱，新椒一样成为热需的农产品，各大市场购销热络。而今年辣椒遭遇重大减产危机，新椒上市至今却没有迎来那种疯狂抢收的局面，原因何在？

这是因为今年新椒上市之前，辣椒受灾的信息已经被市场广泛传播，减产预期已经验证。柘城、金乡、临颍等地的三樱椒的价格由之前7元/斤左右已经上涨到目前的10元/斤左右。很多辣椒市场人士都能注意到，近十年的干椒高价出现在2018产季。即使双减的年份情况下，干椒的总产量仍然要比今年多，十元的价位应该不能充分体现今年干椒的供需情况。2018年抄底干椒的成本在7-8元/斤之间，后期干椒价格最高探至13元/斤左右，收益颇丰。而今年新椒上市之前，干椒价格就已经达到了10元/斤左右的价位，成本太高，即使后期干椒仍有涨价空间，也还是影响了很多人入场的兴趣。

干椒价格太高，市场的需求会被抑制，入库后干椒将来的走货情况会成为不可忽视的问题。其次过高的价格会引发替代品的大量进入，能否顺利兑现后期高价也不确定。印度椒这几年一直都在国内市场有着不小的份额，如果三樱椒价格太高，印度椒的进口量可能还要进一步放大。

再者，今年降雨频繁，前期受淹减产与后期椒果爆裂霉变都使干椒的品质出现下滑。新椒上市之后，市场上新椒的供应量一直不多，储存商没敢大规模介入，只有刚需在维持拿货。市场的刚需走货量不大，显得市场相对冷清。而且新椒量少质次，很多刚需客商都还在采购库内辣椒。去年干椒产量相对充足，干椒走货慢，累积库存不小。今年新椒产能不足，让库内辣椒卖了个好价。但是这种情况是不可持续的。

像干辣椒这种农产品上市季节集中，一年一季，必须依靠库存来调节供需。一般来说如果因为干椒价格太高，储存商迟迟不入场收购的情况下，对于干椒行情是利空因素。新椒大量上市季节，没人愿意收储将压低干椒价格也是很自然的逻辑。但是今年的情况可能会有所不同。

今年干椒产量太少，椒农普遍对干椒的价格预期已经达到相当高的程度，而且干椒能在库外储存相当长的时间。按照目前市场的上货情况，库内椒也将逐步消耗，市场将会出现供应缺口。也就是说，今年干椒的价值将在供应真正出现缺口的时候才能得到充分认识。

牡丹国际辣椒电子盘的走势基本反映了干椒的市场行情。在10月初干椒价格已经步入10元/斤左右的相对高位，随后一个月左右的时间盘面价格都表现相对平稳。这两天柘城干椒价格出现明显拉涨，三樱椒通货的价格由9元/斤拉涨至9.65元/斤左右，上涨了5毛左右。是时候再次重视辣椒的市场行情了。

定军山

现在金乡蒜区还有好多还没种完蒜，没空摘辣椒

敢想敢干

确实和以前不太一样，今年下边也没大有收辣椒的

张振佳

还有一个原因，现在疫情始终反复，国外疫情到现在也没有好转，导致前年吃亏的经销商现在有点怯手了，因为谁也不知道哪个地区突然就暴雷，一旦疫情封城对辣椒经销商的冲击不是一点半点的，所以现在大多数都在观望，疫情能防控的住今年辣椒就是到十五都有可能。

辣椒皮

还不到时候，现在走市场都不够用，哪有辣椒给存货的

辣椒根

隔壁王小二

存辣椒的还是不少

椒中辣王

张振佳 发表于 2021-10-29 21:08
还有一个原因，现在疫情始终反复，国外疫情到现在也没有好转，导致前年吃亏的经销商现在有点怯手了，因为谁 ...

疫情在发展，经济在倒退，消费在降级