北京红的种植情况

隔壁王小二

当前天气逐渐升温，内蒙开鲁地区的库外少量剩余的千斤红急于出货，未能成交的部分不得不入库暂存，干椒价格持续小幅下滑。库内北京红和千斤红干椒总量在5000吨左右，由于价格较高，客商需求不旺，行情弱势运行。库内北京红好货报价在6.00-6.50元/斤，同比去年大幅上涨。【更多最新辣椒行情解析，欢迎关注中国辣椒网微信公众号(lajiao52)】

北京红果长在11-14公分，果径1.0-2.0公分，单果重12克左右，果实近羊角形，成熟后呈枣红色。北京红辣椒皮厚平整有光泽，辣味中等，株型结构好。从种子种植到辣椒成熟需100-120天,苗期生长稳健，根系发达，枝干粗壮，果实成色好，是天然色素提取的重要原料。



北京红的种植区域分布广泛，在我国的南北各地皆有种植。其中内蒙的的开鲁、山西忻州、辽宁北票、凌海，吉林白城、通榆，山东德州等地种植面积较多。2018年我国各类干椒都出现了减产的现象，大辣椒也不例外，总产量降低，干椒价格疯狂上涨。北京红原椒的价格从3.40-3.80元/斤上涨至最高6.50元/斤左右，虽然亩产降低，但椒农的收益相对较好。现在各产区辣椒种植都已收尾，今年的种植情况怎么样呐？

开鲁产区有50多万亩的大辣椒种植面积，鲜椒种植面积在15万亩左右，干椒种植面积约35万亩。主要品种有北京红、千斤红、金塔等。其中金塔以及千斤红直接销售鲜椒，用于速冻出口或者国内加工厂切段、打酱、制作泡椒等，北京红也有部分直接以鲜椒出售，更多的是晾干出售。由于去年气候异常以及当地连年种植，造成辣椒生长季节疫病多发，椒果霉变、花皮增多。同比而言，千斤红的辣度比北京红要高，色素含量相对也高，是天然色素的优良原料，备受加工厂青睐。但是千斤红耐受性较差，更易受各种因素影响，减产情况更为严重。18年新椒上市季节千斤红花皮占比30%以上，好货零星，大部分是统货以及次货。虽然干椒行情为历年最好，但是椒农的收益并不高。另外千斤红的油性较大，晾晒时间较长，管理成本增加。在面对今年气候异常的情况下，北京红也出现了一定的减产、花皮含量增加的情况，但总体而言减产情况没有那么严重，椒农的收益较好。【更多最新辣椒行情解析，欢迎关注中国辣椒网微信公众号(lajiao52)】

受干椒高价激励，今年椒农种植积极性大增。据中国辣椒网数据显示，开鲁产区整体扩种50%以上，扩种主要以北京红为主，千斤红不增反减。


山西忻州一带以北京红以及线辣椒种植为主。今年4月20号以来，本地椒农开始陆续种植，种植初期辣椒苗销量一般，中后期椒农开始抢购。现在大部分已经种植完毕，少量剩余部分预计6月初就能结束。扩种比列在30-40%，整体种植面积在20-30万亩左右。新椒上市季节多出售鲜椒切段、打酱，待后期辣椒干度增加，出售鲜椒经济上不再划算，椒农才会让辣椒在辣椒棵上变干出售。椒农对新椒的行情看好，种植积极性颇高。



吉林白城，大辣椒以金塔以及北京红为主，产区目前仍在忙于辣椒种植。去年金塔种植较多，鲜椒8月底9月初上市，主要用于速冻出口。鲜椒上市以来冷冻鲜椒的价格长期维持在3000-3300元/吨。北京红干椒11月份开始少量上市，本地北京红结束交易后，当地商户开始外调开鲁货源对外供应。今年其中金塔的的占比在40%左右，北京红约60%，整体扩种比列在70%左右。【更多最新辣椒行情解析，欢迎关注中国辣椒网微信公众号(lajiao52)】

辽宁北票产区种植以北京红以及千斤红为主。其中千斤红占比20%左右，主要以鲜椒出售。北京红到10月份开始陆续采摘上市。本地椒农多选择让椒果在植株上自然干后采摘，有利于节省人工，干椒质量较好，上市时间也较其他产区早。去年生长季节，天气高温，落花落果严重，椒果花皮增加，减产严重。同时由于本地新椒上市季节较早，在1月初干椒基本出售完毕，当时北京红干椒去把价格在5.20-5.30元/斤，椒农并未获得后期干椒涨价的利益，收益较其他产区略低。目前产区仍在忙于辣椒种植，扩种比例在25%左右。

综合以上情况来看，北京红扩种明显。新椒上市前期，尤其是鲜椒上市初期，客商多是刚需拿货，价格仍能保持相对高位，中后期价格大概率要走低。干椒的行情不容乐观。农产品每年的需求量较为稳定，供应量波动较大。椒农一定要理性种植，切忌盲目跟风。适时调整种植策略，错开品种种植，整体收益可能更好。天下良田，愿劳动者都有所得！...........了解更多产区增减种信息，2019各地辣椒增减种情况速览！中国辣椒网都为您想到了！

不吃青辣椒

北京红要完

辣椒皮

准吗，哪有那么多