印度辣椒详细分析

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印度，热带季风气候，全年共分三季，雨季（6～10月）、旱季（3～5月）以及凉季（11～次年2月），北方气温最低15℃，南方最低温高达27℃，几乎全年无霜期，一年3-4熟。对于种植辣椒而言，气候多变，很容易在种植时干旱，在收获时涝害，对辣椒的生产造成较大影响。印度全年多可以种植辣椒，每年可熟2-3季，播种和收获的季节都各不相同，2-3月可以播种，7-8月可以播种，10-11月还可以播种，收获的季节也比较乱。
北部是山岳地区，中部是印度河——恒河平原，南部是德干高原及其东西两侧的海岸平原。平原约占40%，全国地形以低矮平缓，农作物一年四季均可生长。
印度，是世界辣椒种植面积最大的国家，面积约占46%，生产技术落后，总产量占比并不高。当地种植的辣椒50%是本地品种，30%是常规种，杂交种20%。印度辣椒以干椒、粉、糊、色素出口为主。
09年我国受甲流及其他因素影响，国内辣椒价格大幅上涨，外国的辣椒趁机进入国内市场。09年12月，最早的一批印度椒S4在广东东莞登陆。
每年的10月初，印度北方产区已经有辣椒开始上市，主要产S12和S14。前期在当地以走鲜椒为主，量比较大；当鲜椒需求量较低时，鲜椒晒干做干椒。
S17产区主要分布在印度南方的安得拉邦，去年在印度价格最贵，销量最好，所以，今年印度北方产区也在大量试种S17。印度一般在7-8月播种此品种，今年当地由于没有有效降雨，推迟到9月多才完全播种，往年2-3月会收获，每年是推迟到4月左右收获上市。
每年国内进口印度椒价格并不贵，只是中间批发环节成本高，比如摘把。国内摘把的费用高，效率低，1.00元/斤；如果使用机器，还需要人工配合挑选，0.30元/.斤，当然，可以选择在印度直接摘把，当地的劳动力比较丰富。
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