辣椒黑美人

隔壁王小二

黑辣椒果味辛、性热，入心、脾经;有温中散寒，开胃消食的功效;主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。辣椒根：活血消肿。外用治冻疮。辣椒因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。

黑辣椒含有丰富的维生素等，食用黑辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。黑辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

黑辣椒的价格

目前市场上黑辣椒的产量比较少，偶尔有卖的话价格也比较昂贵。据媒体报道，黑色小米椒曾经就卖过8元一斤的。主要是这种辣椒产量少，每天只能收到两三斤。黑辣椒的独特在于它的辣味是普通辣椒的好几倍，所以市民买回家一般是用作调料。

黑辣椒的做法

黑辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如辣子鸡丁、黑椒炒肉丝、糖醋黑椒等。一般来说，黑辣椒除了辣味是普通辣椒的两倍外，口感和吃法可以采用普通辣椒的做法。前提当然是你能吃得辣。