川椒种业：施肥对辣椒生长发育的影响

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辣椒是全营养型作物、氮、磷、钾三要素肥料，对辣椒的生长发育都发挥着极其重要的作用。生育前期氮素营养良好，后期产量就高。钾对果实加速膨大和提高商品果的产量作用很大，施钾肥具有增大叶面积，提高净光合效率，从而使光合产物的积累增加，延迟叶片衰老，使上、中、下三层叶片在结实期保持高叶绿素含量，使单株结果数和单果重，以及果实中的辣椒色素的含量提高，品质变好。增强辣椒植株的抗旱性，耐寒性和抗病性是钾影响生长发育的另一个明显的生理功能。



辣椒对磷素的需要虽比氮、钾元素要少，只相当氮的五分之一，钾的六分之一，但施磷对辣椒的生长发育和提高生产产品的品质具有更加显著的效果，在辣椒生育过程中，增施磷肥，可促使早开花、早结果、早成熟，促进辣椒油和辣椒素的合成，使辣椒鲜红发亮商品性状提高，所以，群众称“磷肥为辣椒的优质肥”。




在施肥过程中，各种肥料成分配比的变化，对辣椒生充能和果实贮藏性的影响也很大。可以促进辣椒发育，提高辣椒的早期产量，果实颜色鲜，油分多。施氮过多，辣椒果实的耐贮藏性下降，而钙、磷和有机肥的合理配合，则具有良好的贮藏保鲜性能。