辣椒传入中国,只不过短短400多年的时间,是传入中国最晚,但是用量却很大,而且使用最广泛的香辛料。中国人用自己的智慧,把辣椒融入自己的饮食文化。要沿袭食辣的习俗,当然离不开辣椒种子的选取和保存。通过 ...
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