辣椒论坛

标题: 购买辣度30，000SHU的辣椒 [打印本页]

作者: jianhang 时间: 2009-4-4 12:29
标题: 购买辣度30，000SHU的辣椒
我们公司有国外定单，正购买辣度30，000SHU的辣椒碎1-3MM 。 有意项请联系15069705078 ，张先生。

作者: 任建业 时间: 2009-4-4 17:21
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作者: songjiefei 时间: 2009-4-4 21:37
辣椒的辣用史高维尔指标（<a href=\"http://en.wikipedia.org/wiki/Scoville_scale\">Scoville Scale</a>）来衡量的，柿子椒的辣度是0 (SHU)，Cherry Pepper是100-300SHU，Ají pepper是30,000-50,000SHU，冠军<a href=\"http://en.wikipedia.org/wiki/Red_Savina\">Red Savina pepper</a>是350,000-580,00SHU，当下的冠军Naga同志是885,000-1,050,000SHU。辣椒之所有辣，是因为有辣椒素(capsaicin)，纯辣椒素是疏水，无色，无臭，常温下为晶状到蜡状固体，辣度16,000,000 SHU。辣椒冠军还不到它的十分之一，哈～ ~~~ 再这估计是不好买吧... 有一种朝天椒和子弹头对还行...其他品种不行..我现在有大量库存.. songjiefei8533@163.com

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