辣椒干又名牛角椒，宁化名产。它以色泽鲜红、透明、皮薄、味香、油质多、辣味适中六大特色而驰名中外，畅销港澳、新西兰、马来西亚等国家和地区。
辣椒约在明朝末年传入我国，广为栽培，在我国作为一年生植物栽培。在云南也有多年生的木本“辣椒树”。辣椒经干燥加工后，即得商品辣椒干。辣椒干和辣椒制品作为调味品一直是国际贸易的大宗商品。辣椒干和辣椒制品是我国重要的出口调味品。
辣椒干进口清关流程及所需资料：
第一步：辣椒干进口单证：
1. 国外卫生证
2. 国外产地证
3.植物检验检疫证书
4.生产日期证明
第二步：辣椒干进口流程：
1.货物海上漂的时候，办理好收发货人备案、中文标签以及国外单证（提前准备国外单证、如果有问题也能及时修改；提前工作一定要做好 ，否则会产生很多滞箱费、码头费的）
2.货物到港后，换取提单（换单）
3.报检（报检过程需要审核中文标签是否符合国家规定）
4.报关（海关电子审单、人工审单、海关审价、缴税、查验、放行）
5.将货物运至商检监管仓库，拆箱后，预约商检局抽样化验。
6.抽样化验合格后，贴上中文标签
7.商检局人员检查标签无误，放行
8.将货物送到您的指定地点
9.商检部门出商检检验检疫合格证，即可进超市销售
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